22 мар 2019
ЩАВЕЛЬ на зиму: просто добавь воды!
6:42
11 КОММЕНТАРИЕВ
Елена Языкова (Мелихова)
Делаю проще. Режу щавель и заливаю его кипятком, совсем немного, чтобы не пригорал. Кипячу и закатываю в о,5 л. банки. Лишней воды нет.
Tatyana Levitina(Кuts)
Я добавляю немного соли и ложку уксуса и также закрывают...стоит даже в квартире до мая месяца!
Ирэн-Мэйра АлмазовичЖемчужных
Я щавель в воду не бросаю,складываю в дуршлаг,как у этой дамы,потом кипячу воду и лью её из чайника на щавель.Так же темнеет,а воду сцеживать не надо.Потом складываю в банки.
Tatyana Levitina(Кuts)
банки не дует?не взрывает?если в комнате будет стоять,а не в погребе?
Ирэн-Мэйра АлмазовичЖемчужных
Нет не взрываются,банки стерилизую,крышки кипячу в воде минут10.Складываю щавель в горячие винтовые банки до самого верха впритык,чтоб не было места воздуху,закручиваю горячими крышками.Переворачиваю.Когда банки остывают они же сужаются,как и крышки,поэтому при остывании воздух,если попал, выталкивается.Стоят долго.Так же делаю заправки для разных супов,мясную тушёнку.Ну в случае заправок,конечно предварительно всё тушится.
Ирэн-Мэйра АлмазовичЖемчужных
На полу стоят спокойно под кроватью,не на батарею же ставить их будем.
Нина Болотова
а если просто порезав и заморозить
Ирэн-Мэйра АлмазовичЖемчужных
Тоже можно,но...нужна моментальная заморозка,т.е.сильнющим холодом сразу обдать,потом хранить в холодильнике.У нас в простых холодильниках,в основном нет такой функции,поэтому щавель и зелень успеют завять и потерять вкус и часть витаминов,пока замёрзнут.Лучше консервировать.Хотя я слышала,что стали появляться такие холодильники,это было бы здорово,сразу овощи в холод.Но,с учётом,даже кратковременных, перебоев с электричеством,консервы всё-таки надёжнее.
Елена Языкова (Мелихова)
Вкус теряется
Tatyana Levitina(Кuts)
Я и замораживаю и консервирую...больше нравиться заморозка...удобно...достал кулек-зафутболил и вариться себе...консервация тоже по делу...всегда можно угостить родню и гостей...если его валом растет везде...и нет лени матушки...его хоть суши....каждому свое
Tatyana Levitina(Кuts)
я в прошлом году закрыла 25литров и 2 полки на зиму заморозила только щавлем...всю зиму и до мая месяца через день зеленый борщик....сыновья его обожают....банки в основном раздавала на угощение всем...в этом году его за май собрала много...2полки уже и 50литров закрыла....хватит всей родне и всем кумовьям своим....закрывайте все!особенно если есть что закрывать и иметь стремление и любовь к этому делу...всем удачи!